Kalau lo ngira makan malam cuma sebatas ayam geprek atau nasi goreng, berarti lo belum nyobain kuliner malam khas Sulawesi Tenggara di Pantai Kendari. Tempat ini bukan cuma surga buat healing pas sunset, tapi juga jadi spot andalan warga lokal buat kulineran malam yang autentik banget. Bayangin, angin laut semilir, suara ombak, lampu-lampu tenda yang hangat, dan… aroma ikan bakar yang ngebul dari setiap sudut. Sempurna gak tuh?
Pantai Kendari tuh emang pusatnya rasa lokal. Di sepanjang pesisir, lo bakal nemuin jejeran warung makan dan lapak kaki lima yang buka dari sore sampe tengah malam. Dan yang disajikan? Udah pasti cita rasa khas Sulawesi Tenggara yang legit, dari hasil laut segar sampe makanan tradisional berempah tajam.
Ikan Bakar Rica dan Dabu-dabu: Menu Wajib Malam Hari
Gak bisa ngomongin kuliner malam khas Sulawesi Tenggara di Pantai Kendari tanpa bahas ikan bakar. Di sini, ikan gak cuma dibakar asal. Mereka punya teknik sendiri buat bikin rasa ikannya maksimal, dari marinasi sampe bumbu bakarnya.
Pilihan ikannya variatif banget:
- Ikan baronang
- Ikan kakap
- Ikan kerapu
- Ikan kuwe
Setelah dibakar, ikan disajikan dengan sambal rica-rica pedas manis atau dabu-dabu khas Kendari—campuran cabai rawit, bawang merah, tomat, jeruk nipis, dan minyak kelapa. Rasa pedasnya gak asal nyegrak, tapi nyatu sempurna sama rasa laut ikannya.
Tips nikmatin ikan bakar di Pantai Kendari:
- Minta tingkat kematangan sesuai selera (medium rare atau full mateng).
- Jangan lupa tambahin pake rica bakar buat nambah sensasi.
- Paling cocok dinikmati bareng nasi hangat dan lalapan mentimun plus kemangi.
Sinonggi: Kuliner Lokal dengan Cita Rasa Unik
Kalau lo pengen eksplor makanan yang unik banget, cobain sinonggi. Ini bukan sembarang makanan—sinonggi adalah kuliner tradisional etnis Tolaki, terbuat dari sagu cair yang disajikan dengan kuah ikan atau sayuran bersantan.
Lo bisa nemuin sinonggi di beberapa warung malam sekitar Pantai Kendari, biasanya dijual barengan sama menu lauk khas lainnya.
Yang bikin sinonggi beda:
- Teksturnya kenyal tapi lembut, kayak lem tapi bisa dimakan (seriusan, ini enak!).
- Disajikan dengan kuah ikan kuah kuning, kuah asam pedas, atau kuah santan.
- Dimakan pake sumpit panjang atau sendok dari bambu, jadi makannya makin tradisional.
Walaupun tampangnya sederhana, sinonggi Kendari tuh pengalaman kuliner yang beda dari semua yang pernah lo makan. Dan percaya deh, ini makanan yang once you try, you’ll never forget.
Lalampa dan Gogos: Camilan Malam yang Nendang
Gak lengkap kalo malam-malam di pantai tanpa ngemil. Nah, dua camilan yang wajib lo coba di sini adalah lalampa dan gogos. Keduanya terbuat dari beras ketan yang dibungkus daun pisang, dibakar, dan diisi dengan lauk gurih.
Lalampa biasanya diisi ikan tongkol pedas yang udah dibumbui khas Sulawesi. Sementara gogos bisa diisi ayam suwir, abon ikan, atau bahkan rendang mini. Wangi bakarannya tuh khas banget, dan enaknya—makanan ini bisa lo makan sambil duduk santai liat laut.
Apa yang bikin camilan ini jadi favorit:
- Ukurannya pas buat cemilan, tapi ngenyangin.
- Dibakar langsung, jadi aromanya alami banget.
- Gak pake MSG, semua dari rempah dan bahan asli.
Kalo lo tipe yang suka ngemil tapi tetep pengen rasa yang strong, dua menu ini tuh fix jadi jawaban.
Es Pisang Ijo dan Minuman Dingin Penutup Malam
Buat ngademin lidah setelah makan malam pedas, lo bisa cari es pisang ijo ala Kendari. Pisang raja dibungkus adonan hijau (dari tepung dan pandan), disajikan dengan es serut, sirup merah, dan susu kental manis. Manis, seger, dan bikin adem tenggorokan.
Selain itu, di beberapa warung juga jual:
- Es kacang merah
- Es tape ketan
- Es kelapa muda jeruk
- Wedang jahe panas (kalau malemnya angin laut kenceng)
Semua minuman ini cocok banget buat menutup malam dengan rasa manis yang gak lebay tapi pas di hati.
Suasana Pantai Kendari di Malam Hari: Syahdu dan Penuh Kehangatan
Selain makanannya, salah satu hal yang bikin orang betah balik lagi ke kuliner malam khas Sulawesi Tenggara di Pantai Kendari adalah suasananya. Malam hari di sini tuh syahdu banget. Angin laut sepoi-sepoi, suara debur ombak pelan, dan lampu tenda yang temaram bikin makan malam jadi momen chill yang paripurna.
Banyak warga lokal yang datang ke sini bukan cuma buat makan, tapi juga buat ngobrol, nongkrong, bahkan main gitar atau sekadar duduk memandangi laut. Pokoknya, ambience-nya tuh top banget.
Tips Maksimalin Wisata Kuliner Malam di Pantai Kendari
Biar momen kuliner lo gak zonk, simak nih beberapa tips:
- Datang sekitar jam 6-7 malam. Pas banget buat dapet menu fresh dan tempat duduk enak.
- Pilih warung yang rame. Biasanya, rame = enak + terjamin.
- Tanya rekomendasi langsung ke penjual. Mereka sering punya menu andalan yang gak ditulis di papan.
- Cobain menu khas dulu, baru eksplor yang lain. Prioritaskan sinonggi, ikan bakar, lalampa.
- Bawa uang tunai dan receh. Gak semua warung bisa QRIS.
Penutup: Makan Malam di Pantai Kendari, Rasa Lokal yang Autentik
Kuliner malam khas Sulawesi Tenggara di Pantai Kendari tuh bukan sekadar makan malam. Ini pengalaman yang ngasih lo rasa, suasana, dan cerita. Dari ikan bakar pedas yang nendang, sinonggi yang unik, lalampa yang gurih, sampe es pisang ijo yang manis dan seger—semuanya adalah bagian dari identitas kuliner Kendari yang gak bisa lo temuin di tempat lain.
Kalau lo lagi di Kendari, jangan nunggu diajak—langsung aja cus ke pantai, cari spot yang rame, duduk, dan nikmatin semua rasa lokal yang siap manjain lidah lo. Karena makan enak itu hak semua orang, apalagi kalau dinikmati di pinggir laut sambil liat bintang.
